Débitage

Depuis l’ouverture de la Boucherie Coutu, un service complet de débitage est proposé.  Pascal Coutu, diplômé en boucherie, en est le responsable et depuis, plus de cinq bouchers y travaillent afin de répondre à la demande toujours grandissante.  Un service professionnel et courtois vous est offert, de la prise de coupes à la livraison du produit fini.

Que vous soyez vous-même le propriétaire de l’animal à débiter ou encore que vous souhaitiez remplir votre congélateur, nous sommes là pour répondre à vos exigences. Que ce soit du porc, du bœuf ou du veau, complet, en ½ ou ¼, la découpe sera effectué selon vos besoins familiaux.

Également, une des passions de Pascal est la charcuterie. Il travaille quotidiennement à développer de nouveaux produits fins à offrir à sa clientèle. Du pepperoni maison, du smoked meat de bœuf ou de porc, du capicollo doux ou extra fort, de la terrine de lapin, de la mousse au jambon ou au smoked meat ne sont qu’une infime partie des produits développés par Pascal.

Voir aussi notre service de débitage de viande sauvage.