Miel de Melbourne

Préserver l’identité des miels demande de l’attention et un certain labeur que les gens chez Miel de Melbourne ont choisi d’assumer dans l’exercice de leur métier. En pratique, cela signifie qu’ils récoltent le miel de chaque rucher séparément et maintiennent cette distinction jusqu’à l’empotage.

Ainsi chaque cuillerée de notre miel, loin d’être anonyme, devient ambassadrice d’une flore circonscrite dans un rayon moyen de deux kilomètres.